Neculai Rățoi

„Consumul alimentelor – menținerea sănătății sau inducerea bolii?”

Se apropie sfintele sărbători pascale. Prin tradiție, ca și la Crăciun, românul își dorește să aibă masa-mbelșugată, să nu-i lipsească mielul, ouăle vopsite, vinul, pasca ori cozonacul de pe masă. Însă, tot în această perioadă, vigilența cumpărătorilor slăbește, existând și tentativele vânzătorilor (din păcate, multe reușite) de înșelare a clienților. Astfel, în această perioadă, se mai poate trezi bietul consumator că, exact precum în situația vitei care era cal, acum riscă să cumpere nu niște carne de miel, ci niște carne de maidanez sau alte animale ce în niciun caz nu au vreo tangență cu rasa ovină. În plus, nu trebuie să uităm că și cetățenii sunt neîncrezători de la scandalul acelor cantități însemnate de lapte sau brânză ce au fost infectate cu aflatoxină, o substanță cancerigenă care se acumulează, în timp, în organismul uman. Colac peste pupăză, am fost și martorii retragerii din depozite și magazine a zeci de tone de pere din Turcia, dopate cu pesticide...

Acest fenomen, al hranei care te îmbolnăvește ori te omoară, trebuie să ia sfârșit. Toată lumea, fie că este producător sau crescător de animale ori importator, trebuie să conștientizeze, în ciuda goanei după un profit nesimțit, că nu poate pune în pericol sănătatea publică, intoxicându-ne permanent în numele unui așa-zis capitalism ucigaș.

Nu trebuie să uităm nici cazurile acelor păsări ori animale care ajung în abatoare, în magazine și apoi pe mesele noastre pline de antibiotice și steroizi. Este inadmisibil ca fructele și legumele pe care le cumpărăm, recomandate ca fiind hrană sănătoasă, să fie umplute cu chimicale foarte toxice doar ca să fie mai frumoase, foarte mari ori să reziste cu lunile în cămară. Astfel de vânzători, care au în minte doar câștigul cu orice preț, chiar și cel al îmbolnăvirii ori chiar al decesului aproapelui lor, trebuie să conștientizeze faptul că atentează la sănătatea populației și că nu mai acceptăm să ne hrănim cu produse modificate genetic.

Nu este nevoie să așteptăm ca astfel de întâmplări să degenereze în situații dramatice. Refuzăm să ne hrănim organismul cu reziduuri pentru a susține vânzarea unor alimente care arată grozav în magazine, dar care ne ucid înainte de vreme. Indiferent care ar fi interesele și mai ales ale cui, sunt de condamnat lipsa de transparență a producătorilor și a fermierilor care nu par preocupați de consecințe, ci doar de profitul cât mai mare, cu care să-i poată lua vilă sau mașină de lux pipiței cu care își înșeală nevasta ori să spargă sume enorme prin cazinouri. Retragerea de pe piață a produselor care pun în pericol sănătatea populației este o problemă națională, care trebuie și poate fi gestionată eficient doar printr-un parteneriat al tuturor instituțiilor competente.

România deține recordul bolnavilor de cancer din Europa. Zilnic auzim de un nou caz. Cel puțin o treime din acestea au la bază stilul de viață necorespunzător și de alimentație. Alimentele sunt implicate mai ales în cazul cancerului de tub digestiv, din cauza nitraților și nitriților. Aș dori să nu uităm că în România bolnavii de cancer sunt trimiși la popă, nu la doctor, întrucât medicamentele, și prin grija samsarilor de pastile, sunt ori lipsă, ori prea scumpe pentru ca pacienții să le poată achiziționa. Iar asta o spun specialiștii...