Valeriu Alecu

## „Securitatea alimentară, încotro?”

În apropierea Sfintelor Sărbători de Crăciun, aproape întotdeauna a existat marele pericol al vânzării neautorizate și neverificate de produse agroalimentare tradiționale: carne de porc și preparate din aceasta, ouă, lapte și altele.

Creșterea prețurilor, deosebit de consistentă din ultimii ani de zile, combinată cu reducerea veniturilor unei largi categorii de persoane, îi determină pe mulți români să aleagă să cumpere de la așa-zișii comercianți de la colțul străzii.

Lipsa resurselor financiare îi împinge însă la riscuri greu de imaginat și surmontat. În cele mai multe dintre cazuri, norocul este cel care ține cu ei, pentru că, după sacrificarea animalelor, comercianții de ocazie nu testează medical calitatea cărnii pe care o oferă.

Nu de puține ori avem familii întregi care petrec sfânta noapte de Crăciun la unitățile de primiri urgențe din pricina cărnii infestate cu boli transmisibile, chiar și prin prepararea acesteia.

Stimați colegi,

Prin acest semnal de alarmă nu fac nicidecum apologia lanțurilor de hipermarketuri, ci atrag atenția atât cetățenilor, cât și oficiilor pentru protecția consumatorilor că trebuie să fie mult mai vigilenți.

În nebunia câștigului imediat, comercianții de pe trotuar nu gândesc niciun moment asupra consecințelor lor de a vinde produse degradate, prelevate de la animale bolnave sau moarte sau, și mai rău, infestate cu cine știe ce trichineloză sau pesta porcină.

În Tratatul de aderare semnat la Luxemburg în data de 25 aprilie 2005 ne-am angajat ca securitatea alimentară să fie una dintre prioritățile oricărui guvern care se va afla la putere și a oricărei administrații locale responsabile care deține piețe de desfacere în portofoliu.

Nici pesta porcină din anul 2007, nici criza cărnii de vită irlandeze nu au determinat un management nou, capabil să elimine dintre timp efectele unor astfel de riscuri la adresa sănătății populației. Nu mai adaug la acest fapt că mai bine de jumătate dintre bolile tratate de medici au la bază calitatea slabă a hranei cumpărate de români. În acest context, îndemn autoritățile abilitate la mult mai multă acțiune și responsabilitate.