Constantin Severus Militaru

„Securitatea alimentară revine pe agenda publică”

Nu cred că este cineva care să nu se fi confruntat măcar o dată în ultimii douăzeci de ani cu viciile pieței interne sau să nu fi avut experiențe personale negative în ceea ce privește produsele cumpărate și consumate în interiorul familiei.

Astăzi, când veniturile populației nu numai că nu au mai crescut, ci au fost și măcinate de fenomenul inflaționist, tendința de a căuta chilipiruri reprezintă unul dintre pericolele majore la adresa sănătății românilor.

Din nefericire, pentru cea mai mare parte a cetățenilor continuă să fie familiar și firesc comerțul precar practicat pe marginea trotuarelor, chiar dacă obiectul acestui comerț îl reprezintă mărfuri perisabile, precum carnea, brânza sau ouăle, care impun condiții de igienă și de depozitare specifice. A devenit, practic, tradițională comercializarea cărnii de porc, nu numai în preajma sărbătorii Crăciunului, în spatele piețelor, pe marginea drumurilor sau în apropierea pubelelor de deșeuri menajere.

Rămânem în continuare cu imaginea negustorilor de brânzeturi, încolonați cu gălețile pe trotuarul plin de maidanezi, în condiții improprii unui astfel de comerț.

Sunt numai câteva dintre aspectele lipsei de preocupare pentru sănătatea consumatorilor cu venituri reduse, tentați de prețurile mai mici.

Nici în mediile comerciale care dispun de spații adecvate de desfacere a produselor pericolele nu sunt mai mici. Pâine produsă cu amelioratori sau coloranți nepermiși, mezeluri care conțin cu totul altceva decât ceea ce este înscris pe etichetă sau termene de expirare dosite de ochii cumpărătorilor sub masca megaofertelor nu sunt cu nimic mai puțin periculoase.

Medicii ne spun că peste 60% din afecțiunile pe care le tratează provin dintr-o alimentație necorespunzătoare. Cred că acum, cu atât mai mult, autoritățile care se ocupă de protecția consumatorului trebuie să ne dovedească că principala lor sarcină este dusă la îndeplinire corespunzător.

Nu ne putem permite să cheltuim mai mult pentru politica de sănătate, în vreme ce instrumentele de ameliorare a consumului și de prevenție a îmbolnăvirilor stau la îndemâna noastră.