Vasile Axinte

„Aditivii alimentari, dușmanul tăcut din alimente!”

Ultimele studii sociologice arată faptul că românii, în majoritate, consumă alimente puternic aditivate, care pot avea efecte grave pentru sănătatea lor. Declarații politice de acest gen au mai susținut și colegii parlamentari din alte legislaturi, însă schimbări majore în domeniu nu s-au înregistrat, fapt pentru care mă simt nevoit să revin cu această problemă.

Românii mănâncă prost din cauza, în principal, a sărăciei cu care se confruntă populația. Ca chestiune specifică acestei țări, românii preferă să cheltuiască majoritatea veniturilor pe coșul zilnic de alimente, neglijând investițiile în educație sau în alte domenii preferate de cei din vestul Europei, ca, de exemplu, punerea bazelor pentru o afacere de familie.

Într-adevăr, românii se scuză că alimentele sănătoase costă prea scump, însă uită că se consumă mai mulți bani pe tratarea bolilor provocate de aditivii alimentari, adică E-uri, decât pe cumpărarea alimentelor, în realitate nereușindu-se vreo reducere bugetară, ba dimpotrivă.

După ultimele date rezultate din cercetările sociologice, 80% dintre români nu știu ce înseamnă o alimentație sănătoasă, 65% dintre ei spun că pentru alimente sănătoase trebuie să scoți mai mulți bani din buzunar, iar 70% dintre românii din mediul urban cu vârste între 15 și 60 de ani precizează că pentru a prepara alimentele în mod sănătos

este nevoie de mai mult timp, timp pe care nu îl au la dispoziție.

Fără să exagerez, pot spune că din meniul zilnic al românilor în niciun caz nu lipsesc: coloranții alimentari, conservanții, antioxidanții, agenții de fixare a culorii, agenții de reglare a acidității, agenții de carbonatare, emulgatorii, agenții de întărire, dizolvanții și alte „produse” specifice industriei chimice, care în niciun caz nu ar fi trebuit să fie asimilate de corpul nostru.

De ce românii riscă boli grave doar pentru un gust mai plăcut este greu de înțeles, dar, din păcate, aceasta este realitatea.

Ceea ce este mai îngrijorător este faptul că în România sunt folosiți anumiți aditivi alimentari considerați ca fiind „siguri”, aditivi care sunt interziși în alte țări ale Uniunii Europene sau în țări din afara continentului european, ca, de exemplu, SUA sau Canada.

Consecința? Conform Societății Române de Nutriție, consumul alimentelor care au în componență aglomerații de aditivi alimentari generează obezitate, diabet și boli cardiovasculare. Amintim aici și faptul că România ocupă primul loc în Europa la mortalitatea cauzată de diabet și boli cardiovasculare.

Și, nu în ultimul rând, scandalul alimentelor „produse” pentru estul Europei este, de asemenea, de actualitate, dublul standard demonstrând faptul că, în speță, trebuie să ne purtăm singuri de grijă, deoarece marii producători de alimente au un singur scop: obținerea de profit, indiferent de mijloace.