Emilian Valentin Fr‚ncu

îPrea multe otr„vuri Ón hrana noastr„ cea de toate zilele“

Doamnelor ∫i domnilor deputa˛i,

Œn declara˛ia mea politic„ de ast„zi am s„ m„ refer la un aspect care unora le-ar putea p„rea anecdotic, iar altora le-ar st‚rni chiar o umbr„ de z‚mbet. Din p„cate, anecdota nu este comic„, iar z‚mbetul ar trebui s„ fie numai unul amar.

Din ce Ón ce mai des, groparii marilor cimitire, acolo unde criza locurilor de veci impune deshumarea mor˛ilor la Ómplinirea a ∫apte ani pentru a face loc Ón groapa sicriului unui nou decedat, semnaleaz„ un fenomen prin care Rom‚nia a intrat, deja, Ón r‚ndul ˛„rilor europene.

Mor˛ii nu mai putrezesc, fiind g„si˛i Óntregi, mumifica˛i, spre uimirea rudelor ∫i a preo˛ilor care oficiaz„ slujbele de parastas. Nu este vorba de o Ónmul˛ire a num„rului de sfin˛i pe cap de locuitor Ón Rom‚nia postdecembrist„ ∫i nici nu ne afl„m Ón prezen˛a unui fenomen paranormal de amploare. Conform speciali∫tilor cita˛i de pres„, cauza ar constitui-o cantitatea exagerat„ de substan˛e chimice conservante pe care popula˛ia a ajuns s„ o ingereze Ón alimentele consumate de-a lungul vie˛ii. Este vorba despre unele din a∫a-numitele E-uri, compu∫i sintetici utiliza˛i Ón industria alimentar„, care prelungesc de la c‚teva zile la c‚teva luni perioada de garan˛ie a produselor cump„rate din magazine.

Asemenea substan˛e se folosesc peste tot Ón lume. F„r„ ele, p‚inea nu ∫i-ar mai p„stra prospe˛imea a doua zi dup„ ce a ie∫it din cuptor, lactatele s-ar altera Ón dou„ zile pe raftul din supermarket, salamul, crenvur∫tii ∫i parizerul ar trebui consumate Ón mai pu˛in de o s„pt„m‚n„ de la data fabric„rii ∫i a∫a mai departe.

MONITORUL OFICIAL AL ROM¬NIEI, PARTEA a II-a, Nr. 172/24.XI.2006 Din p„cate, spre deosebire de alte ˛„ri, unde produc„torii au Óntr-o mult mai mare m„sur„ con∫tiin˛a responsabilit„˛ii fa˛„ de s„n„tatea consumatorilor, la noi primeaz„ interesul convergent al lan˛ului de produc˛ie ∫i desfacere Ón realizarea unui c‚∫tig c‚t mai mare, prin reducerea la zero, dac„ s-ar putea, a perisabilit„˛ii.

Deoarece popula˛ia nu consum„ la fel de mult ∫i la fel de des ca Ón ˛„rile mai bogate, comercian˛ii nu mai achizi˛ioneaz„ dec‚t produse alimentare cu termene de valabilitate nefiresc de lungi, iar produc„torii au luat aminte la acest comportament ∫i au procedat Ón consecin˛„, modific‚nd re˛etele ∫i introduc‚nd Ón alimente cantit„˛i sporite de conservan˛i.

Din acela∫i motiv care ˛ine de puterea de cump„rare Ónc„ redus„ a majorit„˛ii popula˛iei, comercian˛ii prefer„ produsele mult mai ieftine, dar ∫i mai slabe calitativ. Concentra˛ia de ingrediente naturale a sc„zut adeseori at‚t de mult, Ónc‚t am putea spune f„r„ s„ gre∫im c„ rom‚nii au ajuns s„ m„n‚nce parizer cu 10% carne ∫i 90% Ónlocuitori care dau gust ∫i culoare a∫a-zis identic naturale, lega˛i Óntre ei prin substan˛e chimice care confer„ Ón mod mincinos o consisten˛„ sau o af‚nare la fel de îidentice“ cu ale produselor tradi˛ionale.