Florică Ică Calotă

556 cuvinte

Analiza discursului

Populism: 0 · fără
Anti-pluralism: 0 · fără
DQI: nivel 2 · justificare calificată
Voce: —

Codat de flash-lite. Metodologie

Discurs

„Scumpirea pâinii, fenomen global*”

Începutul anului 2021 a fost marcat, la nivel global, de ritmul accelerat și generalizat de creștere a prețurilor materiilor prime.

Conform datelor, creșterea prețurilor materiilor prime este la cota cea mai ridicată din ultimii 70 de ani, iar această creștere afectează și domeniul panificației. Producătorii au anunțat încă de la începutul anului că vor fi nevoiți să ridice prețurile*, din cauza faptului că toate costurile sunt mai mari atât pentru materia primă, cât și pentru producția în sine.

Conform datelor transmise de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, și anul acesta România ocupă un loc fruntaș la producția de cereale.

Ministrul Adrian Oros a subliniat că sunt trei culturi-vedetă care au înregistrat anul acesta cifre-record, respectiv grâul și orzul, atât la producțiile totale obținute, cât și la randament, dar și rapița, unde este pentru prima dată când producția medie depășește pragul de 3.000 de kg/ha.

Dacă anul trecut România a fost lovită de secetă, anul acesta țări precum Rusia, Ucraina, dar și câmpiile vestice și centrale din Statele Unite ale Americii, unde se cultivă în mod tradițional suprafețe mari de grâu, au fost afectate de acest fenomen. Astfel, prețul grâului a continuat să crească pe piața europeană și mondială, iar cotațiile bursiere din această perioadă au indicat valori cu circa 40% mai mari comparativ cu perioada similară a anului trecut.

În contextul ședinței

Prețurile cresc în regiunile instabile social și politic. Pâinea se scumpește peste tot în lume. Spre exemplu, în regiunea Kurdistan un producător major a scumpit pâinea cu peste 33% din cauza creșterii prețurilor combustibililor și prețului făinii din import. Făina locală este mai ieftină decât cea importată din Turcia, însă brutarii se plâng de calitatea acesteia.

În Armenia, pâinea s-a scumpit cu 10% pe fondul unei inflații alimentare generalizate. În Afganistan, pâinea s-a scumpit de când a izbucnit pandemia, dar acum, de când talibanii au preluat puterea, este și mai greu de găsit.

Conform datelor transmise de unii analiști, piața rusească nu este pe deficit, însă piața globală s-ar putea să fie*. Chiar și așa, și în Rusia prețul grâului a atins niveluri neobișnuit de ridicate pentru sezonul de recoltare. Cauzele sunt recoltele mai mici ale altor mari producători, cum ar fi Canada, și calitatea mai slabă a bobului de grâu în țări precum Franța și Germania.

În Ungaria, țara care la începutul verii se confrunta cu cea mai puternică inflație din Uniunea Europeană, se estimează scumpiri ale pâinii cu 15%-20%, în special din cauza creșterii drastice a prețului făinii.

Și în Polonia prețul pâinii crește, din cauza costurilor mai mari cu cerealele. În august, prețul grâului era și cu 30%-35% mai mare decât anul trecut.

Costurile cu energia reprezintă o parte semnificativă din costurile totale în producția de făină, paste făinoase și produse de panificație. Ambalajele au devenit și ele mai scumpe. Producătorii prezic că prețurile vor continua să crească.*

Un rol ce nu poate fi ignorat îl joacă vremea. Anul acesta, recoltele de grâu și de alte cereale au fost la început afectate de secetă, apoi de ploi și furtuni, peste tot în lume.

Astfel, vremea care a dus la o recoltă de cereale mai slabă, la care se adaugă forța de muncă greu de găsit, explozia prețurilor la energie și combustibil și valul inflaționist global, toate acestea se vor reflecta în prețul final al pâinii* și al produselor de panificație.